Meesterijsbereiders op bezoek bij Spaanse citrusgaard
Het Gilde van Meesterijsbereiders bezocht van 6 tot en met 9 november de Spaanse stad Valencia. Naast verschillende vergaderingen en overleggen stond er ook een bezoek aan een biologische citrusgaard op het programma.
Het bezoek aan de biologische citrusgaard nam een volle dag in beslag. De meesterijsbereiders leerden er alles over citrus. En niet alleen over de bekende mandarijnen, sinaasappels en grapefruits. Luc Blok vertelt dat er meer dan 1000 verschillende soorten citrusfruit bestaan. “Soorten waarvan het sap heerlijk is maar ook soorten waarvan juist de schil een heerlijke smaak geeft.” Naast uitleg mochten de meesterijsbereiders ook uitgebreid proeven van de verschillende soorten fruit.
Lees hier het hele artikel ...